牛羊業發展邁開大步

　　經過前期認真準備，近日，“農牧交錯帶牛羊牧繁農育關鍵技術集成示范”和“優質青粗飼料開發利用示范”項目正式啟動。這兩個項目的實施，對于依托農業技術試驗示范與服務支持手段，引導傳統草食家畜養殖方式變革，推動構建現代草食畜牧業具有重要意義。

　　　　項目主要解決產業關鍵技術問題

　　“我國牧區資源稟賦很難支撐大量的牛羊養殖，超載過牧現象普遍，牧繁農育提了多年，現在終于有了項目支撐，工作推進有了很好的抓手。而優質青粗飼料資源開發利用項目是由此前實施的全株青貯玉米推廣示范項目拓展深化而來。”農業農村部畜牧獸醫局副局長孔亮介紹。這2個項目順應農業供給側結構性改革發展形勢和消費需求，它們的實施將產生良好的示范、推廣和集成效果，將有力推進脫貧工作的開展，并促進農牧區域融合發展以及提高畜牧業整體競爭力。

　　全國畜牧總站副站長贠旭江表示，生產成本偏高、生產效率偏低等問題是制約我國草食畜牧業高質量發展的最主要因素，其中包括優質青粗飼料不足、牛羊品種潛力發揮不足等，為此啟動這2個項目，能大幅度提高生產效率。同時，項目的實施不僅要關注項目關鍵技術研究的集成，更要關注其后期的示范推廣和輻射帶動效果，做好關鍵技術在示范企業的效果驗證與示范工作，形成一批可推廣可復制的成熟技術模式，并使其成功落地，真正發揮促進產業高質量發展的作用。

　　“所有的課題和政府購買服務項目都是問題導向。農牧交錯帶牛羊牧繁農育關鍵技術集成示范項目針對飼料營養價值多變、加工多樣，牛羊母畜繁殖力低、幼畜死亡率高、育肥效果差，以及養殖成本高、產業競爭力低等3大問題，實現5大關鍵技術突破，集成試驗示范牧區放牧、半農半牧區半舍飼和農區全舍飼的生產模式，根據不同區域資源稟賦的分類總結實施不同的模式，目標是建立農牧交錯帶牧繁農育體系。”農牧交錯帶牛羊牧繁農育關鍵技術集成示范項目首席專家、中國農業大學副教授周振明介紹。

　　這5大關鍵技術是農牧交錯帶飼草料資源科學利用技術、牛羊基礎母畜同期發情與高效產犢技術、哺乳母畜帶犢（羔）放牧補飼與幼畜培育技術、牛羊低成本舍飼快速育肥技術以及農牧對接模式試驗示范。項目將在內蒙古、山西、河北、遼寧、陜西、甘肅、寧夏、青海等8個主要省區農牧交錯地區建設20個牛羊牧繁農育生產模式示范基地。

　　國家牧草產業技術體系崗位科學家、優質青粗飼料資源開發利用項目首席專家、中國農業大學教授玉柱表示，目前，畜牧業發展對飼草需求逐步加大，飼料供需矛盾日益突出。為此，優質青粗飼料資源開發利用項目圍繞青粗飼料資源開展重大關鍵技術的配套集成與應用、種養結合模式研究與示范，重點開展農牧交錯帶青粗飼草料資源飼草輪作復種、調制加工、品質調控、飼喂技術研發、配方研制、肉品質評價試驗示范。將在內蒙古、山東、河北、河南、湖南、寧夏和新疆7個農牧交錯帶省區建設14個肉牛、肉羊和肉驢的飼養示范基地，集成示范青粗飼料資源重大關鍵技術，指導示范基地帶動200個以上草食家畜養殖場戶應用先進青粗飼料技術模式。

　　中國農業大學教授羅海玲認為，青粗飼料最好的利用方式是通過牛羊來進行產品的轉化，提高產品的效率。項目的實施從青粗飼料的種植、收獲、加工包括飼喂之后的產品效率等形成產業鏈，從而解決過去一直存在的一些問題，使技術用到實處，讓養殖戶能夠脫貧增收。同時，生產出來的產品要真正符合消費者對健康安全的要求，要有市場，才能使項目實現可持續發展。

　　甘肅蘭州大學反芻動物研究所教授李發弟表示，目前，我國草食畜牧業產業模式和組織模式還沒有突破。雖然現在各地成立了很多合作社，但大多較為松散，沒有真正起到引領生產發展的作用。要依托項目做技術集成和試驗示范，形成可復制的組織模式和產業模式。

　　“技術集成示范項目的意義在于，在技術創新和模式創新基礎上，通過持續創新和高效整合，實現關鍵新型技術之間的有效匹配，提高現有技術集成應用水平和產出效率，并通過因地制宜不同模式的示范推廣，帶動和推進整個行業相關領域整體技術產出水平的提高。”中國農業大學經濟管理學院畜牧經濟研究中心主任王玉斌說道，“這是技術創新及時有效地轉化為現實生產力和生產關系更好適應與促進生產力發展的重要途徑，最終實現牛羊生產效率的大幅提升和成本的有效控制。”

　　產學研聯合試驗示范讓項目落地推廣

　　兩個項目集成了國內多個在草食家畜和牧草專業具有突出研究水平的科研單位。其中，農牧交錯帶牛羊牧繁農育關鍵技術集成示范項目由中國農大肉牛團隊、中國農大營養飼料團隊、中國農大畜牧經濟團隊等13個技術專家團隊，以及20家企業的示范基地承擔。優質青粗飼料資源開發利用項目由中國農業大學、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、甘肅農業大學等8家技術支撐單位，以及14家企業的示范基地承擔。

　　“項目推進的主要難點是普及推廣，這不是一個點的試驗，而是面上的推廣應用。”玉柱表示，過去的很多實驗示范對產業和行業的連續性服務關注不夠，沒有達到上下游緊密鏈接的效果，這次項目讓企業參與其中就是要解決這個問題。

　　“我們之前參加過全株青貯玉米推廣示范項目的技術研發和推廣應用，今年的項目實施和往年有很大不同。往年經費由河南省畜牧獸醫主管部門給企業逐級撥付，今年中國農大中標后直接對接企業，省卻了中間環節。”河南恒都食品有限公司有關負責人趙靜說道。該公司實行從種植、養殖到屠宰加工一條龍產業鏈接，一直和河南農業大學密切合作，共同研究肉牛飼料最佳配比，并推廣飼料種植，帶動合作社和農戶提高經濟效益。

　　陜西秦寶牧業股份有限公司負責人張濤平則認為，對企業和農戶來說，應用集成技術可以增加養殖效益。作為規模化全產業鏈養殖企業，在技術集成和示范方面更有推廣效應。

　　“我們所在的地方是貧困縣，當地最大的優勢產業就是肉牛養殖。目前我們企業的養殖模式是千家萬戶的分散繁育，然后企業規模化集中育肥。我覺得通過這次參與試點示范，把國家隊的技術導入進去，成本肯定會下降，效益一定會提升，從而解決我們的發展難題。同時，整個地方的養牛水平也提高了。”內蒙古通遼市牧國牛業有限公司負責人董林華表示，“相信會很快見到效果。”