我省豬新品種培育取得里程碑式成果 ——“川鄉(xiāng)黑豬”新品種獲國(guó)家畜禽新品種證書(shū)

由省科技廳畜禽育種攻關(guān)計(jì)劃、重大科技專(zhuān)項(xiàng)和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳財(cái)政運(yùn)行專(zhuān)項(xiàng)等支持的川鄉(xiāng)黑豬新品種于2021年12月1日獲國(guó)家畜禽新品種證書(shū)。這是我國(guó)首個(gè)具完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性父本新品種，也是我省培育的第一個(gè)豬新品種，填補(bǔ)了我國(guó)無(wú)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)父本新品種的空白，改變了長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)商品豬生產(chǎn)中外種豬作為父本的壟斷局面，對(duì)于打造生豬種業(yè)“華系芯片”，提升我國(guó)核心種源自給率和核心競(jìng)爭(zhēng)力，引領(lǐng)現(xiàn)代特色優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)地方豬種資源保護(hù)與利用具重要的戰(zhàn)略意義。

川鄉(xiāng)黑豬是利用我國(guó)特有的珍貴遺傳資源藏豬和引進(jìn)豬種杜洛克豬作為育種素材，采用BLUP法與分子標(biāo)記輔助選擇相結(jié)合的現(xiàn)代育種技術(shù)育成的父本新品種，其被毛黑色，肉質(zhì)優(yōu)，生長(zhǎng)快，瘦肉率高，抗病力強(qiáng)，特色鮮明。在川鄉(xiāng)黑豬新品種培育過(guò)程中，攻克了毛色和肌內(nèi)脂肪含量基因精準(zhǔn)預(yù)測(cè)和鑒定技術(shù)，并用于育種實(shí)踐，顯著提高了選擇效率，加快了育種進(jìn)展。還破解了長(zhǎng)期困擾我國(guó)地方豬種不能大面積推廣利用的技術(shù)瓶頸，使川鄉(xiāng)黑豬用作終端父本生產(chǎn)含本地豬血緣的三雜商品豬肉質(zhì)、瘦肉率和生長(zhǎng)速度三者間達(dá)到有機(jī)平衡，滿(mǎn)足了人們對(duì)優(yōu)質(zhì)美味豬肉消費(fèi)市場(chǎng)的需求，將有力推動(dòng)我國(guó)地方豬種資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用。

    我國(guó)地方豬種為什么難以大面積推廣利用，其原因在于其與杜洛克或巴克夏進(jìn)行二元雜交生產(chǎn)商品豬，能保持地方豬優(yōu)良的肉質(zhì)口感風(fēng)味，但瘦肉率僅53％左右，膘太肥；若進(jìn)行三元雜交生產(chǎn)商品豬，瘦肉率可達(dá)56-58％，背膘適宜，但肉質(zhì)下降明顯，且毛色分離嚴(yán)重。歸根結(jié)底，缺乏適宜的優(yōu)質(zhì)、高效的終端父本品種。川鄉(xiāng)黑豬瘦肉率63.43%，肌內(nèi)脂肪含量達(dá)3.52%，與生產(chǎn)中被廣泛用作父本的國(guó)外豬種杜洛克豬生產(chǎn)效率相當(dāng)（杜洛克豬瘦肉率64.22%），但肉質(zhì)更優(yōu)（杜洛克豬肌內(nèi)脂肪含量2.88%），用其代替杜洛克作為終端父本，與巴本母豬雜交生產(chǎn)商品豬，肌內(nèi)脂肪含量可達(dá)3.5％以上，瘦肉率約57％，被毛全黑，肉質(zhì)優(yōu)良，肥膘適中，適合優(yōu)質(zhì)豬肉的市場(chǎng)需求。“利用是最好的保護(hù)”，川鄉(xiāng)黑豬為地方豬利用打開(kāi)了“一扇窗”，克服了制約地方豬有效利用的瓶頸性技術(shù)難題，開(kāi)辟了地方豬高效利用新路徑，在目前地方豬種保護(hù)與利用和優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)中具不可或缺的作用。川鄉(xiāng)黑豬還可作為終端父本與外種豬雜交，顯著改良商品豬的肉質(zhì)性能，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，應(yīng)用前景十分廣闊。