11月10日，省市場監管局召開食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動第八次調度暨食品銷售領域落實“兩個責任”工作機制視頻會。省市場監管局副局長周傳軍出席并講話，二級巡視員李翔主持。

會議傳達貫徹市場監管總局食品安全“守查保”專項行動第八次全國調度會精神，系統“復盤”全省開展“守查保”專項行動、落實“兩個責任”工作機制總體情況；省市場監管局食品協調處、食品經營處和南充、廣元、資陽、雅安、成都和宜賓市翠屏區市場監管局分別通報“兩項重大工作”推進情況；綿陽老鄉好超市連鎖有限公司、南充友信龍農產品交易中心就食品銷售領域履行食品安全主體責任作發言。

會議指出，今年以來，全省市場監管系統把食品安全“守查保”專項行動和“兩個責任”工作機制，作為強化食品安全監管工作的重要抓手，著力在提高政治站位、主動擔當作為、壓緊壓實責任、高標準高質量推動上下深水、用實勁，“兩項重大工作”落實力度大、起勢見效快，打造了一些在全國有影響力的特色亮點，得到市場監管總局肯定。

會議要求，對主體“加壓加力”，進一步強化“守查保”專項行動督促檢查和統籌調度，定期通報工作進展情況，強化突出問題集中整改，確保專項行動持續推進、達到預期目標。對底數“精準精細”，加大各類食品生產經營主體排查治理精準度，盡最大可能摸清全省底數；對風險隱患排查力爭做到全覆蓋、無盲區，爭取工作主動，全力擠壓監管盲區和漏洞存在的空間。對問題“立改立處”，對于排查中發現的突出問題實行“清單制+責任制”管理，盡快整改到位、清零銷號，確保專項行動取得可感知、可檢驗的實效。對安全“擔當擔責”，聚焦大中型銷售企業、集中交易市場等食品銷售領域，指導企業通過全面履行首責主責、建立健全管理制度、加快農貿市場規范化建設、加強連鎖食品銷售企業規范管理等措施，推動建立和完善“兩個責任”工作機制，依靠規范的經營管理贏得競爭、贏得市場、贏得發展。對亮點“推動推廣”，對“兩項工作”中反映出的好經驗和做法及時歸納提煉，力爭盡快形成示范性工作機制，用制度化的方式固化下來，實現常態化管理，以點帶面指導全省實踐。

會議強調，堅守食品安全底線，需要廣大市場監管人員和食品生產經營者主動擔責、履責、盡責，“守查保”專項行動和“兩個責任”工作機制，一個著眼于“攻”，一個致力于“守”，各地要堅持“攻”“守”并用，堅持問題導向、目標導向、結果導向，從實際出發打出食品安全系統施治的組合拳，不斷提升食品安全保障水平，努力維護人民群眾“舌尖上的安全”。

本次會議以視頻方式召開，在主會場出席會議的有省市場監管局18個處（室、局）、直屬單位負責人，以及“守查保”專項行動、“兩個責任”工作機制專班相關人員。21個市（州）市場監管局和部分縣（市、區）市場監管局設分會場，負責食品安全工作的局領導、科（處、股）室相關人員，以及部分食品連鎖銷售企業、大中型食品批發企業、農批市場和農貿市場相關負責人參會。