（四川農村日報全媒體記者 袁宇君）6月15日，由教育部、農業(yè)農村部、中國科協(xié)聯(lián)合授予的“小金牦牛科技小院”在阿壩藏族羌族自治州小金縣新橋鄉(xiāng)掛牌。該小院是目前四川省唯一一所、全國第三所在牦牛領域設立的農業(yè)科技小院。

牦牛養(yǎng)殖業(yè)長期采用靠天吃飯的傳統(tǒng)放牧方式，由于高原獨特的生態(tài)環(huán)境，我國現(xiàn)有牦牛每年冬春掉膘損失折算為413.9萬頭，掉膘造成的損失大于每年380萬頭的牦牛屠宰量。并且由于高原生態(tài)條件限制，牦牛每年集中在8-11月進行屠宰上市，其余季節(jié)則無法供貨，呈現(xiàn)出嚴重的季節(jié)性生產(chǎn)特點。

目前，傳統(tǒng)方式屠宰的多為淘汰老齡牦牛，導致上市牦牛肉質欠佳，消費者并未吃到均衡飼養(yǎng)并適時屠宰的牦牛肉；另外，我國牦牛大多未經(jīng)過系統(tǒng)選育，牦牛多為地方遺傳資源性品種，缺乏經(jīng)過系統(tǒng)選育的優(yōu)良肉用品種，也導致市場上牦牛肉質不佳。

我國在牦牛領域設立農業(yè)科技小院，目的是為高原地區(qū)培養(yǎng)更多的本地“新牧人”，為青藏高原鄉(xiāng)村振興提供人才支撐，并且把高校業(yè)已形成的農業(yè)科學技術通過科技小院這一平臺向地方沉淀。

小金牦牛科技小院首席專家、西南民族大學畜牧獸醫(yī)學院江明鋒教授告訴記者，西南民族大學投入了大量的科技力量進行研究，在全國率先提出青藏高原的農牧區(qū)耦合區(qū)試行“牦牛全年均衡出欄 4218 模式”，破解了牦牛冬春掉膘、全年均衡出欄和肉質不佳等牦牛養(yǎng)殖業(yè)中的痼疾。團隊將充分利用好小金牦牛科技小院平臺，為牦牛的種、養(yǎng)、繁、產(chǎn)品等全產(chǎn)業(yè)鏈打造新的運營模式，將高校業(yè)已存在的技術沉淀到基層和生產(chǎn)一線，探索青藏高原牦牛養(yǎng)殖新模式，為我國青藏高原牦牛養(yǎng)殖打造新模式走出四川道路。