2017年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體上呈現(xiàn)出增速穩(wěn)步回升、質(zhì)量效益持續(xù)改善，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，增加農(nóng)民收入起到了重要作用。據(jù)統(tǒng)計，2017年，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值增速為6.5%（扣除價格因素），較上年同期提高0.7個百分點(diǎn)。實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入19.4萬億元，同比增長6.5%，增速較2016年上升1.2個百分點(diǎn)，延續(xù)自2016年年初以來的企穩(wěn)回升態(tài)勢。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)供給結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化。食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)各子行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增速呈現(xiàn)高、中、低不同檔位。其中，蛋品加工、中藥制造和精制茶加工繼續(xù)較快增長，增速均超過10%，表明新興和傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)繼續(xù)追趕式發(fā)展。飼料加工、植物油加工、乳品加工、糧食加工與制造、肉類加工、水產(chǎn)品加工、果蔬加工等保持中高速增長，態(tài)勢穩(wěn)定。煙草制造業(yè)增長最為緩慢，符合控?zé)燁A(yù)期。制糖業(yè)和糧食原料酒制造業(yè)因產(chǎn)成品出廠價格明顯上浮等原因，主營業(yè)務(wù)收入也較快增長。同時，主食加工業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，2017年全國規(guī)模以上米面食品、速凍食品、方便面及其他方便食品完成主營業(yè)務(wù)收入3921億元，同比增長10.3%，高于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)平均增速3.8個百分點(diǎn)。隨著團(tuán)餐和外賣等餐飲消費(fèi)需求不斷增長，中央廚房形式的加工企業(yè)快速興起。

　　2017年，有關(guān)部委先后啟動了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)等創(chuàng)建工作，組織實施了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。據(jù)調(diào)查，越來越多的加工企業(yè)和加工合作社與小農(nóng)戶建立了穩(wěn)定訂單、保底收益、按股分紅、股份制、股份合作制、合作制和社會化服務(wù)等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。還有很多企業(yè)與消費(fèi)體驗、休閑旅游、養(yǎng)生養(yǎng)老、個人定制、電商平臺等加快融合，催生了一批新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式。