川黑Ⅰ號優(yōu)質(zhì)風味豬配套系是四川省畜牧科學研究院采用現(xiàn)代遺傳育種技術(shù)，通過12年的育種科技攻關(guān)，聚合地方豬種和引進豬種兩類遺傳資源的優(yōu)勢特色性狀基因，選育了F01、S04、S05三個各具特色的專門化品系，經(jīng)嚴密的配合力研究，培育的具四川特色和自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)風味豬配套系。

   據(jù)測定，川黑Ⅰ號種母豬產(chǎn)仔數(shù)12頭，商品雜優(yōu)豬達90千克體重日齡210天，飼料轉(zhuǎn)化效率3.2，胴體瘦肉率57%，肌肉脂肪含量3.5%，肌纖維直徑較外種豬小15微米。既具有肉質(zhì)細嫩多汁、鮮香爽口、香味濃郁、回味悠長的突出特點，又兼?zhèn)渖L快、胴體瘦肉率高的優(yōu)良特性。是發(fā)展現(xiàn)代特色豬業(yè)，生產(chǎn)風味品質(zhì)具佳的商品雜優(yōu)豬，滿足中高端豬肉消費市場需求的理想豬種。

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